El Observatorio de la Alimentación de la UB ubicado en el Parc Científic de Barcelona ha organizado para los días 1 y 2 de diciembre el congreso internacional «Tercera edad, alimentación y calidad de vida» , que se celebrará en Cosmocaixa de Barcelona (Teodor Roviralta, 47-51). Durante las diferentes sesiones del simposio, se presentarán los resultados del proyecto de investigación europeo Food in Later Life en el que, desde una perspectiva multidisciplinar, se ha analizado la relación entre las comidas, el bienestar nutricional, la salud y la calidad de vida en la población de más de 65 años de ocho países europeos.

El congreso se inaugurará con las intervenciones del regidor de Bienestar Social del Ayuntamiento de Barcelona Ricard Gomà, la profesora de la Universidad de Surrey y coordinadora del proyecto Food in Later Life Margaret Lumbers, y la subdirectora del Área de la Tercera Edad de la Fundación «la Caixa» Rosa Gras. Después, la especialista en neurología Mª Àngels Treserras expondrá la conferencia «Alimentación, vida y persona».

El programa del congreso incluye cuatro sesiones temáticas dedicadas a las percepciones y los usos de los alimentos funcionales de la tercera edad a España y Europa; a los problemas en el aprovisionamiento alimentario y en la planificación y preparación de las comidas; el papel de los servicios sociales y las redes informales en el suministro, la preparación y el consumo de los alimentos; y el papel de las comidas en la tercera edad y su relación con la calidad de vida. Cada una de estas sesiones comprenderán además el diagnóstico de cada tema para el caso español, la comparación con Europa, las experiencias y respuestas del sector empresarial o institucional, y la visión de profesionales científicos y académicos.

Finalmente, se celebrará una mesa rodona que aportará una visión prospectiva de la alimentación en la tercera edad, en la que, moderada por el sociólogo y presidente del Institut d’Estudis Catalans Salvador Giner, intervendrán la demógrafa Anna Cabré, el médico Màrius Foz, la presidenta de la Confederación de consumidores y usuarios Maria Rodríguez, y el tecnólogo y secretario de la Fundación Triptolemos Ramon Clotet.

El proyecto Food in Later Life, en el que ha participado el Observatorio de la Alimentación, tiene como objetivo el estudio de la relación entre la ingesta de alimentos, el estado nutricional, la salud y la calidad de vida entre las personas de la tercera edad del Reino Unido, Dinamarca, Suecia, Polonia, Alemania, Italia, Portugal y España. Los datos recogidas, comparadas entre grupos de edad comprendidos entre los 65-74 años y de más de 75 años, ayudan a entender la obtención de alimentos i los requerimientos de consumo específico de la tercera edad.