Agrasys, una start-up agroalimentària amb seu al Parc Científic de Barcelona (PCB), ha signat un contracte de llicencia en exclusiva amb el Doruk Group Holding –la mayor empresa integrada del sector cerealista del mercat turco– per a la producció de llavor i gra, fabricació de farina i venda de diversos productes elaborats amb el seu nou cereal, el Tritordeum.  Els royalties generats sobre els volumens de venta del Tritordeum a Turquia –el país amb més consum de pa de tota Europa– permetran a Agrasys ampliar la seva plantilla, accelerar el seu pla d'expansió internacional i aconseguir els 715.000 euros de facturació prevists per 2016, gairebé el doble que l'any anterior.

Aquesta aliança s’ha materialitzat ja amb l’exportació de les primeres 42 tones de farina de Tritordeum, procedent d’Espanya, que Doruk Group Holding destinarà a la introducció del pa d’aquest cereal, sota el nom de Bu Ekmek, en les 73 fleques Komsufirin, propietat del grup turc. 

“Turquia, no només és una gran potència agroalimentària sinó que és el país amb major consum de pa de tota Europa. Tenir un partner com Doruk Group, líder actual en el negoci de gra, farina i productes de fleca del país, ens dóna tranquil·litat i pot permetre’ns l’accés de productes de Tritordeum a països d’Orient Mitjà”, explica Pilar Barceló, directora general i sòcia fundadora d’Agrasys.

Barceló també assegura que aquesta operació suposarà “volums molt interessants” per a la companyia, i per a les empreses espanyoles que han invertit en aquest projecte des de l’inici i ara comencen a exportar en contenidors”.

El Tritordeum és un nou cultiu cerealista –una combinació d’un blat dur i un ordi silvestre– amb propietats molt beneficioses per a la salut, més digestible que el blat –pel seu baix nivell de proteïnes del gluten causants de la intolerància– i de baix impacte mediambiental. Va ser desenvolupat en 1977 per un equip d’investigadors de l’Institut d’Agricultura Sostenible (IAS) del Consell Superior d’Investigacions Científiques (CSIC) de Còrdova mitjançant tècniques tradicionals de millora i sense usar tecnologia transgènica. Agrasys, que va néixer com a spin-off del CSIC que va adquirir els drets exclusius d’explotació d’aquest nou cereal, és la responsable de la concessió de llicències comercials a escala mundial.

Full de ruta a Turquia

L’acord comprèn, en un inici, l’exportació de farina i gra durant els primers anys amb la finalitat de proveir a la cadena de fleques Komsufirin. L’objectiu, en un futur proper, és que Doruk Group Holding –que controlarà tota la cadena de valor, des de la producció de la llavor fins a la comercialització de Tritordeum– pugui expandir el projecte a nivell industrial a través d’Uno Bakery Corp, empresa del grup, líder del sector de masses congelades.

Les empreses de l’holding Marmara i Berce ja han començat a conrear el Tritordeum a les regions més temperades de l’oest de Turquia perquè la multiplicació i producció de llavor pugui fer-se de forma progressiva en les properes campanyes.

“Turquia, climàticament molt similar a Espanya, és un gran productor i exportador de cereals, sobretot de blat, seguit d’ordi, civada i sègol. A partir d’ara també serà productor de Tritordeum. Al juliol de 2016 estarà disponible la primera collita i les previsions de sembra indiquen un salt exponencial per a la següent campanya 2016/2017”, explica Paul Lazzeri, director tècnic i soci fundador d’Agrasys. 

El Tritordeum a Europa

Turquia és només un dels mercats on Agrasys ha introduït ja productes de Tritordeum. Des que aquest cereal va ser llançant en 2013 a Espanya, la companyia ha aconseguit tancar diversos acords de col·laboració amb empreses italianes, franceses i alemanyes, que ja comercialitzen farina o altres productes elaborats a força de Tritordeum. 

Prop de 600 punts de venda –des de fleques artesanes a grans superfícies de l’Estat espanyol, Itàlia, Alemanya i Turquia– han incorporat a la seva oferta una àmplia varietat de productes alimentosos (pa, brioixeria, pasta, cervesa, etc.) amb la farina d’aquest nou cereal. 

“El Tritordeum ja ha aconseguit fer-se un buit notable en el sector alimentari de l’Estat espanyol i Itàlia. Ara, el nostre objectiu és reforçar la seva presència  en aquells països on els cereals representen un producte bàsic de la dieta i on el consumidor busca una alternativa saludable i de qualitat”, explica Barceló.

La majoria de la producció de Tritordeum prové d’Espanya: per aquest any hi ha comptabilitzades 1300 hectàrees de gra que serviran per proveir al mercat espanyol, francès, alemany i turc. També es conrea en menor escala a França, Itàlia, Portugal i Turquia, a través de sistemes de producció convencional i ecològica. En total, per a la campanya 2015/2016, es comptabilitzen 1700 hectàrees de Tritordeum en tota Europa.

Exportar per seguir creixent

Actualment Agrasys centra la seva activitat en el projecte Tritordeum –llançat al mercat espanyol fa poc més de  3 anys– que ja aporta el 95% dels ingressos, encara que també té altres recerques en marxa sobre millora vegetal de cultius per a biomassa i farratge. 

Des de la seva constitució, la companyia  ha aixecat un total d’1,14 milions de capital. Ha rebut diferents ajudes, l’última un crèdit ENISA del Ministeri d’Indústria per valor de 200.000 euros. A inicis de l’any passat, a més, Inveready Technology Investment Group va injectar 500.000 euros en l’start-up després d’una ampliació de capital. Va tancar el 2015 amb una facturació de 385.000 euros, triplicant els 130.000 euros de 2014. Per a l’exercici actual les seves perspectives són positives i esperen aconseguir 715.000 euros.

L’obertura de negoci fora d’Espanya ha permès a Agrasys, no només accelerar el creixement del seu principal producte, el Tritordeum, sinó també ampliar el capital humà de la companyia, que va passar de 7 persones a 12 l’any 2015. Aquesta primavera l’empresa preveu incorporar 3 persones més a l’equip.

El creixement de l’start-up està directament unit al creixement d’aquest cereal, combinació d’un blat dur i un ordi silvestre que ja ha aconseguit fer-se un buit notable en el sector alimentari de l’Estat espanyol, Itàlia i ara, Turquia.

• Notícia relacionada 20/01/2015 [+]

• Notícia relacionada 26/04/2013 [+]