Laboratoris Ordesa coordina Neobefood, un projecte pioner de recerca de nous ingredients que actuïn sobre la regulació de l''apetit i l''obesitat, principalment a partir de productes alimentaris com a cereals, fruites, leguminosas i olives. L''objectiu és el desenvolupament de nous aliments funcionals que puguin actuar preventivament contra l''obesitat, influint en la connexió entre el tracte gastrointestinal i el cervell i regulant les hormones de secreció gàstrica i intestinal, que tenen una influència important sobre l'apetit. Ordesa lleva a cabo este trabajo en su Laboratorio de I+D en el Parc Científic Barcelona.

pionero en cuanto a técnicas de investigación y temática, se está desarrollando en un momento de especial sensibilidad ante el problema de la obesidad infantil por parte tanto de la sociedad como de las administraciones y con estudios que reflejan que casi la mitad de la población infantil tiene exceso de peso y que España que se sitúa entre los países con mayor número de niños obesos.

Neobefood también incluye investigaciones para el desarrollo de nuevos alimentos con funciones de neurodesarrollo -que favorezcan la función cognitiva- y neuroprotectoras, para reforzar el sistema nervioso central y prevenir enfermedades neurodegenerativas, principalmente entre la tercera edad, como el Alzehimer o el Parkinson.

Este proyecto integra las distintas fases del desarrollo de ingredientes funcionales, desde su obtención a partir de productos alimentarios hasta su aplicación en la matriz alimentaria final, desarrollándose técnicas de cultivo in vitro, modelos animales y ensayos clínicos en humanos, con el objetivo de demostrar su seguridad y eficacia.

NEeobefood cuenta con el apoyo del CDTI y está cofinanciado por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional, FEDER, con un presupuesto es de 2,5 millones de euros y una duración de tres años. Además, se enmarca dentro de las actividades de AFBIA, Agrupación Empresarial para el Fomento de la Biotecnología Alimentaria.